当店の天ぷらは、岩塩、ワサビ塩、貝出汁など、多彩な塩で調理。
旬の食材を使用し、各種塩が引き立てる独自の味わいをお楽しみいただけます。
岩塩のミネラル感、ワサビ塩の爽やかな辛味、貝出汁の深い旨味が、天ぷらとのハーモニーを奏でます。
食材ごとに異なる塩の組み合わせが、料理の幅を広げ、舌の冒険心をくすぐります。
季節の変化に合わせた食材の選定と、塩の絶妙なバランスが、お客様に新しい天ぷらの魅力を発見させます。

「天ぷらが食べたいけど胃もたれが気になる…」「油っこいものはあまり食べられない…」
そんな方もご安心ください。
“創作料理-昴大- koudai”の天ぷらはしっかりと油をきっているので、天ぷら特有のサクサクした食感は残しながらあっさりと仕上がっているので、油による胃もたれが気になる方でも美味しく召し上がっていただけます。
当店自慢の頭ごと揚げたエビの天ぷらや旬の野菜、季節の海鮮を使った天ぷらはお客様からも好評をいただいています。
これまでに味わったことのないような新しい可能性を感じられる天ぷらを多数ご用意しているので、お近くにお越しの際はぜひ一度足を運んでみてください。