本格的な和食料理を
リーズナブルに

名古屋市瑞穂区に新たにオープンした創作和食料理店“創作料理-昴大- koudai”
三十年の料理人人生で培った技術や知識をもとに、本格的な和食料理をリーズナブルな価格で提供しています。
カウンター席のみのこぢんまりとした店内ではいつでも揚げたての天ぷらをお召し上がりいただけます。
当店自慢の天ぷらを岩塩やワサビ塩などユニークな塩で食べ比べてみてください。
豊富なお酒の数々とともに味わう旬菜を使った創作和食は絶品そのもの。
「また来たい」と思っていただけるよう、心からのおもてなしを提供いたします。

創作和食

創作和食

季節に合わせて新鮮な魚介や旬菜などを味わい、心地よい空間で創作和食が楽しめる『創作料理-昴大- koudai』
料理人として三十年以上の歴を持つ大将が一つひとつ心を込めて仕込んだ新鮮な食材を使用し、季節ごとに変わるメニューは日本の伝統とモダンなアプローチが見事に融合。
伝統的かつどこか新しさを感じられる料理となっています。
これまでの経験で培った技術を用いて作られる創作和食は当店ならではのオリジナル性を兼ね備えています。
カマンベールチーズを揚げて天ぷらにして生ハムと一緒に食べる料理はお客様からも好評をいただいています。

こだわりの天ぷら

瑞穂区にある『創作料理-昴大- koudai』の自慢は
『こだわりの天ぷら』です。
職人の手仕事による丁寧な下ごしらえと特製の衣で仕上げる天ぷらは香り高く、口の中で広がる調和が絶品。
新鮮な季節の野菜や海鮮、選りすぐりの食材を厳選し、サクサクの衣で揚げた逸品が贅沢なひとときをお届けいたします。
当店のエビの天ぷらは頭から丸ごと揚げるのが特徴。
エビの頭には栄養素が豊富に含まれているので、頭まで召し上がっていただくのもおすすめ。
他店では味わえないサクサクした食感とさっぱりと感じる天ぷらにあなたもきっと感動を覚えるはず。

料理に合わせた豊富なお酒

料理に合わせた豊富なお酒

“創作料理-昴大- koudai”では佐藤やもぐら、なかむらなどさまざまな日本酒を取り揃えており、各種食材に合うお酒などもご紹介させていただきます。
どれがいいか分からないという場合にはそれぞれの料理に合うお酒のご紹介もできるので、お気軽にご相談ください。
日本酒以外にもビールやハイボール、ソフトドリンクのご用意もしているので、料理に合わせてお楽しみください。

また来たいと思える場所

また来たいと思える場所

瑞穂区に店舗を構える“創作料理-昴大- koudai”はカウンター6席のみの小さな和食屋です。
アットホームな雰囲気漂うこぢんまりとした店内で、日本酒と旬菜を使った天ぷらを味わってみませんか?
お一人様でのご来店も大歓迎。
美味しい料理と日本酒で心地よいひとときをお過ごしください。

お知らせ

今月おすすめの食材

2024/07/25

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調味料について

2024/06/25

調味料について

ランチメニューのご紹介

2024/05/25

ランチメニューのご紹介

メニュー

コース料理
¥3,000~(要予約)
チャンジャ豆腐
¥580
よせ豆腐
¥480
刺身ゆば
¥580
豆腐サラダ
¥780

よくある
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